年1月12日下午在河北省石家庄市召开的第四届中国冀菜文化发展大会暨“冀菜·崇礼菜单”推广工作会议上获悉，经河北全省各市验收，省商务厅组织专家抽查，河北省共确定“冀菜·崇礼菜单”品牌推广示范店家。

为传承和弘扬冀菜饮食文化，河北集中全省餐饮业技术力量，共同研制了"崇礼菜单"。河北省餐饮业冀字号菜品研发“赵广林大师工作室”菜品：熏乳鸽、炉糕入选“崇礼菜单”。为使"崇礼菜单"成果实现产业化，去年河北省商务厅制定了《河北省"冀菜·崇礼菜单"品牌推广示范店评价规范》，在全省推广"崇礼菜单"成果，创建"冀菜·崇礼菜单"示范店。固安县通久饭庄荣获“冀菜·崇礼菜单”品牌推广示范店称号。

固安县通久饭庄创建"冀菜·崇礼菜单"示范店，将进一步对照行业标准，深入改进，示范引领河北餐饮行业规范发展。同时认真分析群众餐饮需求，研究全民小康后的餐饮文化，弘扬冀菜品牌，利用数字经济的思维和技术，改进冀菜烹制技法，创新消费思维，让冀菜成果融入百姓生活。