冬奥改变了我
刘素英：冬奥让“旅游饭”越吃越香
刘素英，崇礼区黄土嘴村惠宾农家乐经理，是年崇礼县政府帮助和扶持起来的首批农家旅馆。13年来，刘素英靠着诚信、实在、厚道的做人与经营理念，惠宾农家乐由小到大，游客从少到多，生意红红火火地进行着。年，因为申冬奥成功，游客成倍增长，刘素英也跟上形势，及时转换脑筋，使得农家院生意火上加火。
7月30日，走进崇礼区黄土嘴村惠宾农家乐，刘素英正在为北京来的游客王松一家10口人准备晚饭，搓莜面、捡磨菇、杀鸡、穿羊肉串，晚饭后是在院中自己烧烤。
“申冬奥成功一年了，我的农家院游客比之前翻了一番，眼下9间房，20多张床，已经远远不够用了。每天都有打电话订房的，我都不好意思地给人家推了。”刘素英放下手中的活说，王先生是她农家乐的老客户了，连续3年每年这个时候都要来避暑，像王先生一样，借着申冬奥成功的东风，来崇礼黄土嘴农家乐旅游的人数越来越多。
政府扶持建起农家乐黄土嘴村是个行政村，十几年前，村庄里还是以土坯房为主，不少村民“家里穷得连碱面都买不起”，贫穷曾一度困扰着黄土嘴村人。
刘素英今年53岁，快言快语，一米七的个子，惠宾农家乐经理，她是这个村的村民。
像许多村民一样，开农家乐前，刘素英丈夫在地里种地，她在家中养活几只鸡和几只兔，用以补贴家用。由于村中旱地多，十年九旱，农民们只能靠天吃饭，一家人的生活在村中还算说得过去。
由于黄土嘴村离县城比较近，为了补贴家用，有时农闲时，丈夫也会跟着村民们一起到县城打点零工，挣点零花钱，这样家里会宽裕一点。
“年8月，崇礼县开办最早的大型滑雪场万龙滑雪场正式营业，滑雪运动的兴起为滑雪场带来了游客，同时也推动着滑雪场周边村庄的发展。由崇礼县城通往各个滑雪场的道路两边，原本以放羊和养牛为主业的村庄，也推倒围墙，盖起了农家乐。”崇礼县委宣传部副部长李国华介绍说。
李国华说，黄土嘴村距离万龙滑雪场只有3公里，站在黄土嘴村可以看见万龙滑雪场的索道和人群。政府鼓励村民建设农家旅馆，在好政策的鼓舞和扶持下，刘素英率先将自住的6间房子花了4万多元进行装修，在年12月开始营业，成为了当年黄土嘴村最早开办的农家乐之一。
农家乐建起来了，冬天农闲里，丈夫还可以到雪场上打工，一个月还能挣个多元钱，从此，刘素英一家的生活发生了改变。
第一个雪季结束，刘素英就尝到了农家乐的甜头，两个月挣了多元钱。
此后的生意更是出乎刘素英的意料，大年三十、初一这几天的房间往往都是提前半年就被预订完了，刘素英又将家里的另外3间房也装修成了客房，“平时一个房间元到元，很多北京的游客到这里住，很多人走的时候还要留下联系方式，有时候推荐朋友来住。”
申冬奥成功游客翻番
年7月31日，申冬奥成功的消息传出以后，黄土嘴村的村民感到非常地兴奋，大家奔走相告。
刘素英当时心想：“申冬奥成功了，咱崇礼出名了，终于从这山沟沟里走向世界了，名气更大了，以后来咱这玩的人肯定少不了，生意肯定会越来越好做。”于是，刘素英找来人刷了房子，更换了新床单，整修了院落，铺了地，重新做了“惠宾农家乐”灯箱，把它挂在了院门的顶上，一到晚上灯一亮，灯箱十分显眼。
从8月份开始，刘素英就全力以赴开始为雪季作准备。
年11月，崇礼县进入雪季后，刘素英的“惠宾农家乐”开始预热，快到年春节时，农家乐已经爆满，天南海北的客人涌向这里，有的客人一住就是十天半月，这可忙坏了刘素英，到4月份雪季结束，足足挣了近10万元，人数比上年翻了一番，收入也比上年多了一倍。
“进入5月份后，虽说滑雪结束了，但来崇礼避暑观光的人数越来越多，像去年6月份，9间房住不满，每天总会剩下几间空着，今年可大不一样了，进入6月份以来，天天爆满。”
刘素英对自己经营的农家乐信心十足，雪场的发展也让她感到十分兴奋。
李国华介绍，黄土嘴村里开起来的农家乐目前已近40多家，每个农家乐的规模都不一样，有的村民家客房数量已经达到60多间，相当于一个不小的旅馆了。多数的农家乐仍是由自住房改成的土炕或者空调房提供给游客居住，城里来的游客很愿意住在农家乐。每个农家乐的收入也不一样，像刘素英的农家乐，一年收入最少10万元，最高的农家乐旅馆能收入20多万元。
生活随崇礼发展而变化作为一个黄土嘴村民，刘素英亲眼目睹见证了乡村的变化，她说这是沾了崇礼区发展变化的光。
申冬奥成功后，到崇礼旅游的人成倍增长，在刘素英惠宾农家乐住宿的游客更是翻了一番，订房电话一个接一个，刘素英明显地感到了房屋不够用了,“只有扩大经营，才能适应发展。”刘素英说。
今年，刘素英将旁边的空地修整了一下，盖成了两层小楼，增加了14间客房。
如今，刘素英对自己经营的惠宾农家乐信心十足，雪场几年来的发展也让她感到兴奋。
刘素英的丈夫也是最早一批进入滑雪场工作的员工，每个月可以保证多元的基本工资收入，滑雪场还为他办理了养老保险，平时在滑雪场上班，休息时间还可以在家帮忙照顾农家乐生意。
更令刘素英感到骄傲的是，她的儿子是滑雪场滑雪教练，去年还被滑雪场公费派往日本参加培训，每个月可以拿到1万多元的工资，这引来很多人羡慕的眼光。
“农家乐经营扩大了，人手肯定不够了。”刘素英打算，今年雪季，她准备扩大农家乐规模，把在雪场打工的丈夫叫回来，一起经营农家乐。
编辑：宋楠编审：慧杰
来源：张家口晚报
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